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Barbera Mago
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Barbera Mago

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02.12.2023

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Produktinformationen

Besondere Bohnen für den besonderen Geschmack

Das Familienunternehmen Barbera Kaffee existiert seit 1870 in Trentole nahe Neapel. Der Firmengründer Domenico Barbera erhielt den Beinamen „Il Mago del Caffè“. Seine scheinbar magischen Kräfte existieren bis heute. Die überlieferte Tradition der Kaffeerösterei wurde bereits damals fein abgewandelt und ließ ein wunderbares Aroma entstehen. Jede Kaffeesorte hat ihre charakteristischen Eigenheiten. Eine bewusste und gekonnte Mischung verschiedener Bohnen macht den Reiz und die Besonderheit des Barbera Mago aus, der aus 70 Prozent Arabica und 30 Prozent Robusta besteht. Er vereint Finesse, Eleganz und Aromenvielfalt der Arabica Bohne und deren fehlende Eigenschaften wie Crema, Kraft und Süße im vollaromatischen Körper stammen von der Robusta. Die geologisch unterschiedlichen Anbaugebiete Indonesien, Zentralamerika und Brasilien tragen ebenfalls zu dem besonderen Aroma bei. Das alles macht den Barbera Kaffee geeignet für Getränke von Cappuccino bis Barbera Espresso.

Feine Rösttechnik für ein einzigartiges Aroma

Die Auswahl der Bohnen spielt zwar eine große Rolle, aber ebenso wichtig ist die Röstung. Das Haus Barbera hat sein Verfahren im Laufe der Zeit verfeinert. Wenn inzwischen auch innovative Technik beteiligt ist, spielt die feinfühlige Handarbeit nach wie vor die größte Rolle. Eine entscheidende Voraussetzung für den gelungenen Barbera Mago ist es, die Bohnensorten einzeln zu rösten. Mit unterschiedlichen Temperaturen und angepasster Röstdauer wird der Röstmeister den jeweiligen Bohnen gerecht. So entstehen die verführerischen Geschmacksnoten nach dunkler Schokolade, Früchten und Nüssen.

Barbera Mago – variantenreich und köstlich

Wahre Kaffeefreunde genießen den Mago Caffè zu jeder Tageszeit: nach dem Essen den Barbera Espresso, am Vormittag entspannt als Cappuccino und gegen Abend den Latte Macchiato. Immer bedeutet er einen intensiven, vollen und überraschenden Genuss.

in unserer Kaffeeshop Kategorie Barbera finden Sie auch die Sorten Classica und Hesperia als 1kg Bohnen. 

Hersteller: Via Larga - Zona Industriale 81038 - Trentola Ducenta (CE) Italy 
Zutaten: gerösteter Kaffee - Bohnen
Nettofüllmenge: 1000 Gramm
Aufbewahrung: kühl und trocken lagern

  • 8007597000101
Eigenschaften
 
Arabica: 70% Arabica
Robusta: 30% Robusta
Röstung: etwas dunkler, Langzeitröstung, Trommelröstung
Herkunft: Brasilien, Indonesien, Mittelamerika
Geschmack: leicht fruchtig, kräftig, vollmundig, schokoladig, nussig, süßlich
Koffeingehalt: mittel
Verwendung : Kaffeevollautomat, Siebträger
Eignung: Espresso, Cappucchino, Caffe Creme
Verarbeitung : ganze Bohnen
Packungsgröße: 1000g
Varianten des Artikel: 1kg, 250g
Barbera Mago
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